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书号:24332 时间:2018/12/27 字数:3255

上一章　　　出游散忆·贵州　　　下一章　( → )

　　（一）

　　从贵

机场一路到市区，

觉如同到了印象中的重庆：平坦而笔直的马路是少见的…也许“下坡人骑车、上坡车骑人”的说法是‮实真‬的。一路上自行车，自然的少见了。

　　贵州城，也许楼房不似福州那样⾼，但这个城市的人是很懂享受的。这里的人多是穿着⼊时，尤其是女孩子，因为那时是夏秋之际，那服饰款式多样，自然打扮的蔚为妖娆，犹胜榕城几倍了。比如那聪明的导游‮姐小‬媛媛，讲起话来，犹如她装束一般，⼲练、多彩而又善变。

　　也许是与蜀地山⽔相连罢，连语言都相近了。

　　媛媛的国语是标准的，但兴致一到，就教我讲了当地话，竟似四川话了，她说“摇的”“摇的”时的可

，像极了一个川妹子，当然，要洋气多了。

　　“到贵州不要

跑的，怕对你们福建人不利…我‮机手‬号码可以告诉你，但尽量不

打我电话的，”

　　她翘起像茱莉娅·罗泊茨一般的美丽的嘴巴，笑着说：

　　“漫游费很贵的噢…”

　　（二）

　　⼊住了一个叫腾龙的‮店酒‬。晚饭过后，我没遵照媛媛的话，也没向她请假，就走下大厅。向这里的一位服务‮姐小‬问讯了，距离这里最近的，有特⾊的小吃地点在哪里。

　　她热心的和我走到门口，向右方向指了“…你乘坐前面这车站的公

，下去两站，就会看到的…那里应该是很热闹的。”

　　我谢了她。走出去，她说等会儿，到里面大台內拿出一把花伞来。递给我：“要下雨了…你拿这吧。”

　　…我在公

车站，不想等了，索

就向右街步行了，一边欣赏了⾝处异地的车流人流，小摊大店。心里暗记了一站、两站…

　　撑了伞，到那地方，果然她说的没错。往左边看，灯火一片辉煌。似福州王庄街，但显然要热闹多了。

　　那街右边全部是店铺、酒楼。而左边，一溜过去，全是大排档，似乎是见不到尽头的。人声鼎沸、热气腾腾。快乐的人们似乎全不顾了帐蓬外的雨了。

　　我挑了一家有较宽位置的，坐下。那应是一家三口的，一对老夫妇和他们的女儿。摊主招呼了过来，我就起了⾝，靠到厨位，细细问了几个新奇的东西了。

　　有一种听来让人生疑的小吃，印象最深，叫“丝娃娃”好似福州的舂卷。但要短小些，而且极为好看的。也许它的做工像用丝绸包裹孩子，因而得名。

　　在摊位上摆満了各种各样的菜品。其菜切得精细规范，红、⽩、⻩、绿、青等各种⾊彩颇

引人，摊主在我面前摆上小碟小碗，摊主问我的

好，以勾兑作料，我说：

　　“不要辣的就行。”

　　于是他备好了有⽩糖、酱油、醋、香油的调酱。从一边提篮里拿出事先烙好的“丝娃娃”那是由

蛋、麦面等调和用微火烫烙而成，仅手掌般大，像吃‮京北‬烤鸭一样，把⽩菜、萝卜、芹菜、大葱、紫菜等，各⾊相间，拌上调料，用“丝娃娃”细心包好，一口一个，吃起来清香可口、回味无穷…因为⾊彩鲜美，竟有些舍不得下口了，便连酱带了几个，回去与同伴们分享。

　　…有一种叫“烤

⽪”的，长条型的火炉燃得很旺，还没走近，烧烤的香味和就闻到了。摊前已等満了想吃烤

⽪的人，因为我是坐他摊位的，所以优先送来⻩灿灿、香

的几串。

　　这是用

的⽪子切成条状，串在铁丝上，反复烧烤而成。烤一串

⽪要十多道工序。火炉旁边放了装香油、佐料的碗碟。边烤边翻，边醮碗碟中的佐料，边用刷子刷上油。时有油烟扑鼻，香味四溢、烤出之油滴在炭火上，冒起阵阵明火“滋滋”作响，一连吃几串，香而化渣，酥而不腻，口

极佳…但这要等的⿇烦了，所以愈加勾人食

了。

　　还有一种烧烤⾖腐，是把⾖腐放在火上烤，⾖腐的中间夹些拌好的蔬菜，或⾁片、⾁沫等。在火上把⾖腐烤成两面⻩、再浇上些调料，吃来特别

口。

　　我问这名儿叫什么。

　　“恋

⾖腐喽。”那女儿眨着眼睛说：“这东西，恋人来吃的最多…吃了这种⾖腐，你就忘不了，让你总恋着它。”我不由大声笑起。她见我⾼兴，就说：“你不一样了，就是一个人跑出来吃这个的呀。”

　　我笑笑，当做回答了。

　　摊主得了空闲，就过来坐我旁边，递给我烟，问我从哪里来的。

　　我挡了他的烟：“谢谢，不会…您猜我哪儿的？”

　　“…既不像福建‮湾台‬的，又不像两广海南一带。”他带⾜贵州韵了，缓缓的说：“…但肯定不是北方人的。”

　　“我是福州的。”我微微一笑。

　　“…噢，福建的！啊呀，口音听不来喽。福建老板在我们这里的不少的。”他讶然的说了，却似乎话还没说完。就又去招呼其他客人了。

　　…我几个朋友在贵州是坐生意的，据说是很不错。但我与他们是不可同⽇而语的。

　　那摊主一定怀疑了，怎么这福建老板不开车，连个黑⽪包都没有的…就抓了把花伞，独个窜了出来？

　　我想想好笑，却突然

到了此情此景，恍若隔世…陌生的排档，陌生的味道，陌生的人群，陌生的语言…只有那蓬外的细雨，似曾相识。我望了⾝旁的对对男女，他们凑着头，一边吃那奇怪的⾖腐，一边说着奇怪的话儿…

　　坐了良久，心里掠过一丝惆怅，撑了花伞，走⼊陌生的雨街。

　　(三)

　　一大早，从贵

坐了“依维柯”专车出发了。一路驱车近两个钟头，还好导游善于大家调‮情动‬绪，一路上还

笑笑。

　　先是进“贵⻩”⾼速公路，一路上车开的快而平稳。两旁都是连山，极为险峻，可见修此路之艰辛。

　　但景致的很壮观的。时不时的会看见“坝”就是在山的陡坡里，垦出极为可怜的丁点平地，用土石围起，就在这不规则的、巴掌大的薄田上种起⽔稻来。远远见了⾝著蓝衫的农人，吃力地从弯弯小山路上挑⽔上来浇地…

　　“就是这样养育了一家人的。”导游‮姐小‬回答了我的疑问的眼神了。

　　我想起福州郊县那大片大片荒置的土地，心就沉静下来了。我一直愣愣的看了窗外了。

　　在车里的唱歌和起哄声中，慢慢的，车缓了下来，而引擎声却大了起来，因为要拐进了山里。先是⽔泥路，然后石路，接着是土路，最后是只好步行了。

　　随了导游，大家鱼贯进了一个大柴门，上头有块木板，歪歪的书写：“苗寨”二字，⽝儿见了我们这些似曾相识的“贵人”也不吠了，就摇了尾巴

出一批游客，再摇了尾巴

进了我们。

　　于是他们的“节⽇”游戏又开张了。有⾝著破烂蓝布的“苗民”远远看见导游旗帜，不知大呼一声什么，就从林间窜出几个怪服男女，拦了什么，叽呢咕噜说些什么，媛媛‮姐小‬笑笑翻译道：

　　“要进寨，先喝

宾酒的！”

　　立刻，他们便魔术般变出了小酒桶和牛角，面无表情的唱山歌来，有人倒酒⼊角，要我们每人就着牛角喝下这热情的酒，方可放客进去…我皱了眉，嘴

不敢碰，那呛人的⽩酒竟洒了一⾝，他们

呼起来，要拦下我，我不知所措，导游用力一拉，我就进了“

快”的苗寨了。

　　他们都戴満了精美的银饰，和鲜

的苗族⾐服。不断的表演节目。吹笙，敲鼓，跳竹子舞…还玩与苗家女结婚，但要五十元钱的…我吹不动笙，也生怕他们抓了我⼊戏，就一个人跑到寨子后面察看了。那房子多是底矮的，是双层木瓦房，底下全是住了牲畜，发出一股难闻的气味。楼上住人，有时会露出棕⾊脑袋来，呆呆的看着我。

　　我生了疑，就问了导游。她说：“…那会表演的人，都是寨子里优秀的人才了。”

　　“…那他们应是职业演员了。”

　　她点了点头。

　　…我终于先要回到车里了。

　　遇见一个小孩，黑而且小，在那尤有寒气的山里，他仅罩了一件旧而长的暗红⽑衫，肩上破了个洞。　ｗＷｗ.ｕＱｉXＳ.Ｃc

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（一）　　从贵机场一路到市区，觉如同到了印象中的重庆：平坦而笔直的马路是少见的…也许“下坡人骑车、上坡车骑人”的说法是‮实真‬的。一路上自行车，自然的少见了。　　贵州城，也许楼房不似福州那样⾼，但这个城市的人是很懂享受的。这里的人多是穿着⼊时，尤其是女孩子，因为那时是夏秋之际，那服饰款式多样，自然打扮的蔚为妖娆，犹胜榕城几倍了。比如那聪明的导游‮姐小‬媛媛，讲起话来，犹如她装束一般，⼲练、多彩而又善变。　　也许是与蜀地山⽔相连罢，连语言都相近了。　　媛媛的国语是标准的，但兴致一到，就教我讲了当地话，竟似四川话了，她说“摇的”“摇的”时的可，像极了一个川妹子，当然，要洋气多了。　　“到贵州不要跑的，怕对你们福建人不利…我‮机手‬号码可以告诉你，但尽量不打我电话的，” 　　她翘起像茱莉娅·罗泊茨一般的美丽的嘴巴，笑着说：　　“漫游费很贵的噢…” 　　（二）　　⼊住了一个叫腾龙的‮店酒‬。晚饭过后，我没遵照媛媛的话，也没向她请假，就走下大厅。向这里的一位服务‮姐小‬问讯了，距离这里最近的，有特⾊的小吃地点在哪里。　　她热心的和我走到门口，向右方向指了“…你乘坐前面这车站的公，下去两站，就会看到的…那里应该是很热闹的。” 　　我谢了她。走出去，她说等会儿，到里面大台內拿出一把花伞来。递给我：“要下雨了…你拿这吧。” 　　…我在公车站，不想等了，索就向右街步行了，一边欣赏了⾝处异地的车流人流，小摊大店。心里暗记了一站、两站… 　　撑了伞，到那地方，果然她说的没错。往左边看，灯火一片辉煌。似福州王庄街，但显然要热闹多了。　　那街右边全部是店铺、酒楼。而左边，一溜过去，全是大排档，似乎是见不到尽头的。人声鼎沸、热气腾腾。快乐的人们似乎全不顾了帐蓬外的雨了。　　我挑了一家有较宽位置的，坐下。那应是一家三口的，一对老夫妇和他们的女儿。摊主招呼了过来，我就起了⾝，靠到厨位，细细问了几个新奇的东西了。　　有一种听来让人生疑的小吃，印象最深，叫“丝娃娃”好似福州的舂卷。但要短小些，而且极为好看的。也许它的做工像用丝绸包裹孩子，因而得名。　　在摊位上摆満了各种各样的菜品。其菜切得精细规范，红、⽩、⻩、绿、青等各种⾊彩颇引人，摊主在我面前摆上小碟小碗，摊主问我的好，以勾兑作料，我说：　　“不要辣的就行。” 　　于是他备好了有⽩糖、酱油、醋、香油的调酱。从一边提篮里拿出事先烙好的“丝娃娃”那是由蛋、麦面等调和用微火烫烙而成，仅手掌般大，像吃‮京北‬烤鸭一样，把⽩菜、萝卜、芹菜、大葱、紫菜等，各⾊相间，拌上调料，用“丝娃娃”细心包好，一口一个，吃起来清香可口、回味无穷…因为⾊彩鲜美，竟有些舍不得下口了，便连酱带了几个，回去与同伴们分享。　　…有一种叫“烤⽪”的，长条型的火炉燃得很旺，还没走近，烧烤的香味和就闻到了。摊前已等満了想吃烤⽪的人，因为我是坐他摊位的，所以优先送来⻩灿灿、香的几串。　　这是用的⽪子切成条状，串在铁丝上，反复烧烤而成。烤一串⽪要十多道工序。火炉旁边放了装香油、佐料的碗碟。边烤边翻，边醮碗碟中的佐料，边用刷子刷上油。时有油烟扑鼻，香味四溢、烤出之油滴在炭火上，冒起阵阵明火“滋滋”作响，一连吃几串，香而化渣，酥而不腻，口极佳…但这要等的⿇烦了，所以愈加勾人食了。　　还有一种烧烤⾖腐，是把⾖腐放在火上烤，⾖腐的中间夹些拌好的蔬菜，或⾁片、⾁沫等。在火上把⾖腐烤成两面⻩、再浇上些调料，吃来特别口。　　我问这名儿叫什么。　　“恋⾖腐喽。”那女儿眨着眼睛说：“这东西，恋人来吃的最多…吃了这种⾖腐，你就忘不了，让你总恋着它。”我不由大声笑起。她见我⾼兴，就说：“你不一样了，就是一个人跑出来吃这个的呀。” 　　我笑笑，当做回答了。　　摊主得了空闲，就过来坐我旁边，递给我烟，问我从哪里来的。　　我挡了他的烟：“谢谢，不会…您猜我哪儿的？” 　　“…既不像福建‮湾台‬的，又不像两广海南一带。”他带⾜贵州韵了，缓缓的说：“…但肯定不是北方人的。” 　　“我是福州的。”我微微一笑。　　“…噢，福建的！啊呀，口音听不来喽。福建老板在我们这里的不少的。”他讶然的说了，却似乎话还没说完。就又去招呼其他客人了。　　…我几个朋友在贵州是坐生意的，据说是很不错。但我与他们是不可同⽇而语的。　　那摊主一定怀疑了，怎么这福建老板不开车，连个黑⽪包都没有的…就抓了把花伞，独个窜了出来？　　我想想好笑，却突然到了此情此景，恍若隔世…陌生的排档，陌生的味道，陌生的人群，陌生的语言…只有那蓬外的细雨，似曾相识。我望了⾝旁的对对男女，他们凑着头，一边吃那奇怪的⾖腐，一边说着奇怪的话儿… 　　坐了良久，心里掠过一丝惆怅，撑了花伞，走⼊陌生的雨街。　　(三) 　　一大早，从贵坐了“依维柯”专车出发了。一路驱车近两个钟头，还好导游善于大家调‮情动‬绪，一路上还笑笑。　　先是进“贵⻩”⾼速公路，一路上车开的快而平稳。两旁都是连山，极为险峻，可见修此路之艰辛。　　但景致的很壮观的。时不时的会看见“坝”就是在山的陡坡里，垦出极为可怜的丁点平地，用土石围起，就在这不规则的、巴掌大的薄田上种起⽔稻来。远远见了⾝著蓝衫的农人，吃力地从弯弯小山路上挑⽔上来浇地… 　　“就是这样养育了一家人的。”导游‮姐小‬回答了我的疑问的眼神了。　　我想起福州郊县那大片大片荒置的土地，心就沉静下来了。我一直愣愣的看了窗外了。　　在车里的唱歌和起哄声中，慢慢的，车缓了下来，而引擎声却大了起来，因为要拐进了山里。先是⽔泥路，然后石路，接着是土路，最后是只好步行了。　　随了导游，大家鱼贯进了一个大柴门，上头有块木板，歪歪的书写：“苗寨”二字，⽝儿见了我们这些似曾相识的“贵人”也不吠了，就摇了尾巴出一批游客，再摇了尾巴进了我们。　　于是他们的“节⽇”游戏又开张了。有⾝著破烂蓝布的“苗民”远远看见导游旗帜，不知大呼一声什么，就从林间窜出几个怪服男女，拦了什么，叽呢咕噜说些什么，媛媛‮姐小‬笑笑翻译道：　　“要进寨，先喝宾酒的！” 　　立刻，他们便魔术般变出了小酒桶和牛角，面无表情的唱山歌来，有人倒酒⼊角，要我们每人就着牛角喝下这热情的酒，方可放客进去…我皱了眉，嘴不敢碰，那呛人的⽩酒竟洒了一⾝，他们呼起来，要拦下我，我不知所措，导游用力一拉，我就进了“快”的苗寨了。　　他们都戴満了精美的银饰，和鲜的苗族⾐服。不断的表演节目。吹笙，敲鼓，跳竹子舞…还玩与苗家女结婚，但要五十元钱的…我吹不动笙，也生怕他们抓了我⼊戏，就一个人跑到寨子后面察看了。那房子多是底矮的，是双层木瓦房，底下全是住了牲畜，发出一股难闻的气味。楼上住人，有时会露出棕⾊脑袋来，呆呆的看着我。　　我生了疑，就问了导游。她说：“…那会表演的人，都是寨子里优秀的人才了。” 　　“…那他们应是职业演员了。” 　　她点了点头。　　…我终于先要回到车里了。　　遇见一个小孩，黑而且小，在那尤有寒气的山里，他仅罩了一件旧而长的暗红⽑衫，肩上破了个洞。　ｗＷｗ.ｕＱｉXＳ.Ｃc