无意间读到这样一首“五句子”（五句子即“赶五句”《民间文学概论？民间歌谣》）“郞在山上挖⻩姜/姐在河下洗⾐裳/郞挖⻩姜望会儿姐/姐洗⾐裳望会儿郞/下下槌在石板上。”虽然不知道作者是何人，却让我想起了我的家乡川北山区的⻩姜。
老家在一个小山村，红花绿树下不仅有奔跑的野兔、雉 ，跳跃的松鼠和唱歌的鸟雀，还有品种繁多的诸如⻩姜、桔梗、苍术、⽩芨等草药，人们经常利用农闲时间挤进丛林采集，晒⼲后背到镇上 售，换些油盐钱，给娃娃学费…⻩姜不错，做调料很香，煮姜茶还能治 冒，祛寒解霉。
⻩姜生长大山的山梁上，⻩姜⾁ ⻩⻩的像童子肌肤一样鲜，一触即破的娇；吃⻩姜却是一种难言的滋味，这种⾁质 瘤是难以下咽的——苦涩。又苦又涩的滋味先是在⾆头的边缘流窜，像几只蚂蚁在爬行 动，然后慢慢的移向整个口腔，満嘴像喝了⻩连⽔，又像是塞満了沙尘，继而是要堵住喉咙，千军万马霸占你的整个⾝体似的，叫人浑⾝颤抖着…
那个年代，没有多少吃的东西，生在那个年月又有谁没有吃过⻩姜呢？我清楚地记得，⻩姜形如梅花角状的⾁质茎，放进⽩⽔鼎罐，再加⼊食用碱煮 即能食用。⺟亲把在野坡上挖采回来的⻩姜，先用刀剃了须，再用⽔洗进，最后放进铁鼎罐中，放⼊草木灰，加上⽩⽔，生着旺旺的青杠柴火，一家人围着火炉煮上几个时辰，取出冷却后，用刀削掉⽪，就露出⻩灿灿的⾁质，叫人馋得直流口⽔…
  ⻩姜的苦汁长大的我们这一代人，吃着苦涩的⻩姜度过了一个又一个青⻩不接的饥饿时光。采集⻩姜的⺟亲已离世20余年了，让人浑⾝颤抖的⻩姜也早已远离了人们的餐桌；⻩姜所给予我们的哺育，却终生不能忘却。每逢想起⺟亲，我就记忆起⻩姜，每当忆起⻩姜，脑海中就会浮现出⺟亲的⾝影，不 浮想联翩，万千思绪！
久违了，川北的⻩姜，原谅我对你生疏吧！
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