因为种种原因，上个世纪八十年代在大学期间我就常去哈尔滨一家专卖红肠的商店。那时，我喜 一个人走在央中大街的石头路上，欣赏四周俄罗斯风格的建筑，就这样走，从道里至道外，从南岗区走到道外道里，在近四年的行走中，我痴痴品味着哈尔滨那片对于红肠美味的望渴。
那个时候，虽然都比较保守，但哈尔滨还是领了当时的风气之先。特别是在北方，哈尔滨东方莫斯科的美誉，令这里的人们有了一份独有的优势。虽然冬季特别的寒冷，但舂天来临时却早早地从少女的裙裾中 受到别样的风情。喜哈尔滨城市独有的风格，喜冬天穿着貂⽪骑自行车的人群，喜央中大街石头码成的宽阔的大道，喜当时在其他城市不多见但在哈尔滨却可随处能见的老外，当然更喜太 岛小摊上COPY的名牌服饰和所有的吃食。
当然最 吃的，还是哈尔滨随处可见的香肠。当时人们管它叫红肠。
我不知道德国的香肠倒底好在何处，但凭着我当时吃过四年对哈红肠的了解，我发誓这是我吃过的最好的香肠。这样的香肠 本不用一刀一刀地切来吃，只消拿过来掰开，从这一头吃到尾，从那一头吃到尾。好在哪里呢？精选的⾁，精⾁中夹着纯肥的⾁块，传统的薰制方式，美丽光洁的外表， 犷的原始味道，那是一种⾁香混合蒜香与火味的觉，令人食之不忘。当然，光是这么吃还不能 发你澎湃的食 ，最好来一听哈鲜啤，不要冰的，要暖烘烘能喝出麦芽味的那种，令这两种原始的味道烈地碰撞，纵情地溶和，翻出你心底里潜伏的野 来。
说出来真不怕你笑话，我曾经就着两瓶哈尔滨鲜啤吃过一斤半的哈尔滨红肠。在央中大街的尽头，抗洪纪念碑下的江畔，吃着香肠喝着啤酒，看着一对对年轻的恋人在幸福的依偎，也会涌起一个美丽的幻想，心里柔柔地想起曾经在中学时代朦胧中思念过的一个女孩；嚼着面包就着香肠，边吃边嘲笑着太岛茄子般的形状，望着天空的明月许久地发呆。在啤酒味与香肠味的反刍中，想念着，回味着那一个纯真的眼神和暖暖的对话。伴随着关于哈尔滨红肠的回忆，沉沉地，悄悄地，就这样进⼊了又一个有滋有味的梦乡。
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